最近野菜がどさっと身内から送られてきて、その処理に追われているのですが。
中に、さやいんげんが入っていました。
たくさん野菜がある中で、私の中でさやいんげんというやつのポジションが大変微妙です。
別に全然嫌いじゃないです。入ってれば食べるし。
前に友達にもぎたてみたいに新鮮なやついっぱい貰った時も美味しく食べたし。
ただその時にも、ぼんやり思っていたんですけど、さやいんげんて、謎のポジションにいませんか？
大好物の方には申し訳ないんですけども。
言わば、煮物なら「彩り」要員だったりしませんか。煮物の一部としてあいつは、芋や人参ほど存在意義があるのでしょうか！？（バンバン）
ただ、その中にあってたぶんあいつが主役を張ってるのは、胡麻和えですよね…。
これですよ。私、胡麻和えが苦手なんですよ。いんげんのせいっていうより胡麻和えの味ですね。
たぶん実家で親に鬼のごとく食わされたせいのような気もします。
あと、さやいんげんにしてもさやえんどうにしても、ああいう鞘系のやつらに共通する、「下処理問題」があるじゃないですか！
ただ食卓に登ってるだけなら別に全く文句ないですが、自分でやるとなるとかなりげんなりする、あれ！
母子が会話するきっかけになったりする時よく下処理してるあれですよ！！
みたいなねwwww ありがちな感じのあるじゃないですか。
あの下処理しないとどうなるんですかね？いうてもさすがにヘタ取らずに食べようとは思いませんけど…
あの手間も面倒くさいじゃないですか。
ということで、私は考えたいのです。
「鞘系豆が、むむっこいつでなければいかん！と思わせる、胡麻和え以外の料理」を！
というわけでちょびっと作ってみた話を折り畳んで。
拍手ありがとうございました！
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前に友達から貰った時はたぶんすごい素直に煮物にして食べたんだったかなぁ…？
忘れてしまいましたが。
今回はちょっと飛び道具的に、カレーでいこうと思います。
豚肉とさやいんげんのカレーっす。それとタマネギしか入ってない感じで！！
今日のカレーはごはんじゃなくてイモのみを添えて食べるイメージです。
マッシュポテトが凄く好きなのでマッシュを作ります。タモさんカレー美味しいですよね。
旨味が抜けるとかいろいろあるかもですが熱いイモから皮をはぐのが嫌いなので先に剥いてただ茹でてます。
そのスキにカレーを。
死んだ目でいんげんのヘタとしっぽを取りました。
なにこの量wwww
適当に茹でました。
そんな間にイモに火が通ったので、
マーッシュ！
カレーと共に食べるには量が多いので、半分をポテサラに。お弁当に入れようかなと。
塩いれすぎてしょっぱいので、お酒のつまみにもいいかもっす
とりあえず今日は食べない。
さてカレーを作ります。ニンニクを炒めて…
タマネギを投入して炒めました
あんまり本気でやる気が無いので適当に炒まったところで豚肉を投入
豚肉の色が変わってから、白ワイン、トマト缶、コンソメ、塩、ローリエを投入しました。
もはやこの段階でうまいトマトスープです。
ここでさやいんげんを投入！でも全体の半分量！さすがにこれ以上は多すぎ！
ここでカレーを投入。
今うちにあるのがこのインディアンのカレー粉しかなくてですね、こやつ大変辛いし美味しいのですが、問題は実に純粋な意味でのカレー粉なので、旨味というか、塩味とかってものが皆無なんですよ。
買った時はそんなこととは知らず。どばっと入れた上に味がなくて死ぬかと思いました。
なので、トマトスープの段階で充分食べられる状態にしておかないといかんのですよ。
カレー粉投入ー！！！突然カレーになったぞ！！ヨーグルトがあれば良かったなぁ。
これでしばらく煮ておきましょう。
さてそのスキに、残り半分のさやいんげんの身の振り方を考えてやらねばなりません。
某AKさんから、豚肉との炒め煮おいしいよ！といわれていたのです。
単純に煮物は作ったかもだけど炒め煮って作ったことないかもー！と思ったので、それも作ってみたいと思います。
家にアホほど豚肉ストックがある状態がいいか悪いかわかりませんが！
サラダ油をたらしてチューブのすりおろしショウガを入れ、豚肉を炒めて色が変わったらいんげんを投入。
炒め煮だけに炒めます。
ざっと炒まったら、具にひたひたの水、みりん、酒、砂糖、醤油を、死ぬほどいい加減に入れました。
ぐつぐつ！
フタせずにぐつぐつさせ続けて、煮詰まっていく間かきまぜつつ待って、汁がほとんどなくなったところで完成でーす〜！
つまみ食いましたけど、うめえっす！！！甘じょっぱい感じがたまんねっすね！！
これもお弁当用〜。
さて、カレーも美味しそうに煮えたので、煮えたかどうだか食べてみよう。
むしゃ、むしゃ、むしゃ。
うめえええ！！！ていうかトマト煮って感じでうめえ！！それっていいのかな！！
ちなみに、さやいんげんが主役をはってたかという話ですが。
炒め煮は、茹でてから炒め煮してるので若干火を通しすぎたような気もしなくもないですが、豚肉と相性がいいせいかわりといい感じだった気がします。
カレーの方は、具が薄い豚肉といんげんとたまねぎしかなかったわりには食べてる感があったのはいんげんの肉厚な感じのおかげだと思うのでアリかもしれません、ただ、別にいんげんでなきゃだめかって言われると微妙っちゃ微妙かもでしたね。
主役だったろうか？いい味の準主役ってくらいかな。そういう器なのかしら、いんげんって…
（自分の料理の腕を棚に上げていんげんのせいに）
ま、でもやっぱり大量に消費するためには煮るのがいいかもしれませんね。
大量にってことは大量に下処理するわけですけど。
さて、全く関係ないのですが、覚醒は子世代の会話を見たくてずっとレベル上げみたいなことばっかやってますが、アズールとブレディの会話で、ブレディが女の子にモテた！という理由として、
完全に、公式に見透かされてました！！！
うん、私はワルぶってるけど雨に濡れた子犬に傘を差し出すような男の子が好きなんだよおおお！！！
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